El pasado miércoles 9 de marzo se realizó un nuevo curso de manipulación de alimentos, requisito obligatorio e indispensable para la obtención del carnet de manipulador.

En este último encuentro se reunieron 40 personas y luego del curso se llevó a cabo la realización del examen correspondiente.

Algunos de los aspectos que se abordaron estuvieron relacionados con el sistema nacional de control de alimentos y su conformación, autoridades en diversos ámbitos, enfermedades de transmisión alimentaria, conceptos del código alimentario, microbiología y nutrición, entre otros.

Acorde a lo que expresó el bromatólogo, Lucas Aguilar, “venimos cumpliendo con el objetivo de realizar un curso por mes y desde marzo la idea es iniciar con dos encuentros mensuales para intercambiar horarios y días y de esa forma facilitar la participación de los comerciantes”.

Cabe recordar que el único requisito para la obtención del carnet de manipulador es la realización y aprobación del curso.

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